STEK MARYNOWANY W ŚWIEŻYCH ZIOŁACH

Jasna marynata z dodatkiem świeżych ziół, czosnku i wina nadaje niezwykłego smaku Twojemu ulubionemu kawałkowi wołowiny. Uracz rodzinę stekiem marynowanym w ziołach, świętując lato.

SKŁADNIKI

2 steki z certyfikowanej wołowiny Angus (12-16 uncji) typu flat iron lub polędwica
1 szklanka białego wina
1/4 szklanki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka drobno posiekanej szalotki
1 łyżka sosu Worcestershire Lea & Perrins®
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego, rozdrobnionego w dłoniach)
1 łyżka posiekanego świeżego szałwii (lub 1 łyżeczka suszonej)
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego)
2 łyżeczki soli koszernej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Jak przygotować stek marynowany w ziołach?

Połącz wszystkie składniki marynaty i wybrane steki w woreczku z zamkiem. Usuń powietrze z woreczka i zamknij. Odstaw do lodówki na noc.
Odrzuć wszystkie składniki marynaty i osusz steki. Piecz na grillu lub w piekarniku do pożądanego stopnia wysmażenia (125-130°F dla medium rare). Pozostaw na 5-10 minut, a następnie pokrój na cienkie plasterki w poprzek włókien.
Propozycja podania: podawaj na sałatce z mieszanki młodych liści, grillowanej cukinii, pomidorów, ogórków i szczypiorku.