Jaja w sosie curry

2

Dziś, z racji tego, że Daria się rozchorowała, musiałem zająć się obiadem. Zacząłem przeglądać różne blogi, znalazłem sporo fajnych przepisów, ale był jeden problem – nie chciało mi się iść do sklepu po brakujące składniki. Odłożyłem więc laptopa i zacząłem przeglądać jedną z trzech książek kucharskich, które dostałem od mamy¹. Znalazłem w niej całkiem fajny i, co najważniejsze, prosty przepis na jajka w curry. Obiad był zacny, więc łapcie przepis.

wege

bez-glutenu-mini bez-dodatku-cukru-mini

Jajka w sosie curry

skladniki_rib

  • 8 jajek
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki mąki
  • 2-3 łyżki przyprawy curry
  • 2 szklanki mleka
  • 100g ostrego żółtego sera (np. parmezan)
  • szczypta soli

przygotowanie_rib

  1. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i odłóż na bok.
  2. Masło rozpuść na wolnym ogniu i dodaj do niego przesianą przez sitko mąkę i curry.
  3. Mieszaj, dolewając po trochu mleka.  Cały czas mieszając doprowadź do wrzenia i odstaw.
  4. Dodaj teraz ser i sól do smaku. Wymieszaj dokładnie.
  5. Wymieszaj dokładnie. Jajka przekrój na pół (lub nie, jeśli wolisz całe) i ułóż w naczyniu żaroodpornym a następnie zalej je sosem i wstaw do rozgrzanego piekarnika, żeby się trochę podgrzały.

Gotowe. Takie jajka świetnie nadają się na obiad  z dodatkiem ryżu i surówek lub na śniadanie z pieczywem.
Smacznego.

South Beach

Jak dostosować do diety:

Faza II: z mąką pełnoziarnistą i mlekiem niskotłuszczowym

 

Jajka w sosie curry na śniadanie

Jajka w curry

¹Zofia Zawistowska przy współpracy Małgorzaty Krzyżanowskiej, Książka Kucharska, wyd. VII, Warszawa, Wydawnictwo Warta Warszawa, 1989, ISBN 83-255-0061-0.

Comments

comments

Przekaż dalej

O autorze

Gotujący brodacz z ogromnym poczuciem humoru i nieograniczoną wyobraźnią, wielki fan wszystkiego, co ostre, zapalony gracz. Więcej…

2 komentarze

  1. Jako śniadanie wyśmienite , pożywne i sycące.
    Pozdrawiam i czekam na kolejne wyśmienite potrawy, może jakieś ciekawe placki ziemniaczane ?:)

Polub Męski Wypas na Facebooku!